Mantar Salatası

Malzemeler:

400 gr Mantar
1 ad. Çarliston Biber
1 ad. Kırmızı Dolmalık Biber
1 ad. Domates
½ çay bardağı haşlanmış mısır
1 ad. haşlanmış havuç
1 ad. Salatalık turşusu
1 ad. Kuru soğan
3-4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
maydanoz
dereotu
karabiber,tuz,


Hazırlanması:

Mantarları temizleyip yıkadıktan sonra dilimleyip az tuzlu ve limonlu suda haşlayınız. Diğer yanda tavada tereyağını eritip doğranmış kuru soğan ve sarımsağı kavurun. Doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri de ilave edip kavurmaya devam edin. Domatesi küçük küçük doğrayıp karışıma ilave ederek sote edin. Haşladığınız mantarları da ekleyip bir- iki ocakta çevirin ve ateşten alın.
Haşlamış olduğunuz havucu , salatalık turşusunu , maydanoz ve dereotunu doğrayıp salataya ilave ediniz. Mısırı ve baharatları da koyup karıştırınız servis tabağına alınız.