Brokoli Salatası

Malzemeler:

* 500gr. brokoli
* 3 havuç
* 1 limon
* Tuz
* Yoğurt + Sarmısak (Eğer isterseniz sarımsaksız yoğurt da dökebilirsiniz)

Sosu için:

* Zeytinyağı
* Pulbiber


Hazırlanışı:

1. Tavuk sotenin malzemelerini kesmeye başlamadan önce brokolileri yıkayıp ayıklayın. Sonra hemen haşlanmak üzere ocağa koyun.
2. Yıkanmış temizlenmiş sapları kesilmiş brokolileri tencereye koyun.
3. 1 limonu önce suyunu sıkın sonra doğrayıp içine atın.
4. Havuçları soyup ince uzun kesip brokolilerin üstüne koyun.
5. Biraz da tuz atıp kaynar suyu ekliyip kapağını aralık bırakarak haşlayın.
6. Başka bir kapta yoğurdu sarımsak rendesi ve tuzla pürüzsüz olması için biraz çırpın.
7. Küçük bir tavada zeytinyağını kızdırın içine pulbiberini atıp biraz çevirin.
8. Haşlanmış brokoli ve havuçları süzüp içindeki limon dilimlerini alın.
9. Geniş bir kapta yoğurdu üzerine döküp iyice harmanlayın.
10. Servis kasesine alıp üzerine sosunu gezdirin.