Bamya çorbası

Bamya çorbası

KAÇ KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 dk
PİŞME SÜRESİ: 30 dk

Malzemeler:
200 gr çiçek (kuru) bamya
100 gr yağlı kuzu eti
3 soğan
5-6 su bardağı su
yarım cay kaşıgı limon tuzu
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytin yağ
Tuz

Hazırlanışı:
* Bamyaların tüylerinin dökülmesi için kalburda elle ovun. Limonlu suda yıkayın. Birkaç limon dilimi eklediğiniz kaynar suda haşlayıp iplerini çıkarın. Eti küçük küpler şeklinde doğrayın. Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın.
* Tereyağı ve zeytin yağını bir tencerede eritin. Soğan ve eti kavurun. Su ve tuz ekleyip kaynatın. Su kaynayınca limon tuzunu ekleyin. Bamyayı ilave edip karıştırmadan pişirin. Sıcak olarak servis yapın.